دستور تهیه ترشی هفت بیجار
موادلازم برای ترشی هفت بیجار:
- سیر:1 بوته
- فلفل دلمه ای :500گرم
- بادمجان : 2کیلو
- فلفل قلمی تند : 2 عدد
- نعنا خشک :1 قاشق غذاخوری
- ادویه ترشی :1 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی نارس :300 گرم
- نمک :1 قاشق غذاخوری
- آب غوره یا سرکه : 500گرم
- سبزی معطر:250گرم
طرز تهیه ترشی هفت بیجار:
سیر را پوست بکنید و رنده کنید.
گوجه فرنگی ها را که بهتر است نارس یا نیم رس باشند را انتخاب کنید و به صورت نگینی خرد کنید.
سبزی ها را هم ریزی ریز خرد کنید .
بادمجان ها را رنده یا ساطوری کنید.
فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید.
فلفل تند را رنده و یا ساطوری کنید.
سرکه یا آبغوره را با نمک ، ادویه ترشی و نعنا خشک مخلوط کنید .
کاپ کیک شکلاتی بدون فر